ま ま か り

三重県鳥羽産、釣の「ままかり」酢漬けにして前菜で提供します岡山では郷土料理として知られていますが...

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のれそれ

早いもので2月も折り返し日中は暖かく春の訪れを感じます春が旬の食材も色々出てきました「のれそれ」仕...

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地鶏の胸肉タタキ

コースで提供している「地鶏の胸肉タタキ」色んなアレンジしてきましたが最近は自家製のワイン塩か自家...

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